La cultura hispana es diversa, pero está unida a través de cuatro pilares culturales: comida, familia, fe y música. En nuestro estudio Hispanic to Latinx (Hispanos para Latinxs), profundizamos en estos temas a través de una encuesta realizada a hispanos entre los 13 y 49 años de edad, así como entrevistas en profundidad.

Analizamos los roles de la familia y la fe en publicaciones anteriores. Y nuestra investigación mostró que la comida ocupa el segundo lugar después de la unión familiar entre las tradiciones que los hispanos quieren transmitir a sus hijos. En nuestras entrevistas, los participantes nos dijeron que el amor es un ingrediente esencial en la comida latina. Como nos dijo Jorge de Miami, “La comida estadounidense es más plástica. No se hace con tanto cuidado, amor y atención como mis propios platillos típicos”.

¿Qué más aprendimos?

La comida hispana es lo que más les gusta. Cuando se les preguntó cuál era su comida favorita, el 59% nombró un platillo hispano sin dudarlo.

No hay nada como lo que está hecho en casa. Si bien los restaurantes tienen su lugar, las comidas hechas en casa son especiales. La mayoría de los hispanos (82%) dijo que la comida más deliciosa sale de la cocina de su familia.

Cocinar es una conexión cultural esencial. Las recetas y platillos auténticos son un enlace a sus países de origen; el 75% dijo que cocinar los mantiene conectados con su cultura.